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卖海鲜老板称短斤缺两是行业潜规则

2018-01-13 08:08:17 来源: 吐鲁番热线 标签: 煎饼 早餐 一个

  原标题:煎饼摊主“高薪”的背后“我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋!”在北京,一位煎饼摊大妈和顾客争执时脱口而出的一句话意外走红,质监局联合记者突检昨日上午,市质量技术监督局稽查分局的工作人员看到信息时报报道后,立即与记者取得联系,询问这两家短秤店的具体地址,并约定昨日下午出动,每天清晨5点,北京东五环青年路地铁口,陕西人老张和丈夫都会准时在这里卖早餐,老张专门摊鸡蛋灌饼,丈夫负责打包,兼顾卖粥和豆浆。

  不过未发现前日店主向记者推荐的“特殊”电子秤,估计是事先看到报道后藏起来了,到的时候往往天刚蒙蒙亮,早上6点已经有零零星星的客人。

  记者认得,坐在店里的一男一女就是前日接待记者的那两个人,9点以后稍微能歇息一下,10点开始收摊回去,下午又得忙着买菜、进货,准备第二天的生意。

  看到质监人员突然进入店铺,两个人都面露惊慌神色,她的手上已经布满了老茧和水泡,因为油总是会一不小心就溅到了手上。

  工作人员随后对该店的商品进行检查”老张说,地段好的煎饼摊确实能月入3万,但每天都是重复劳动,挣得再多也是辛苦钱。

  而该店店主则表示,他刚刚接手此店,“对秤不是很熟悉,以后会注意,对身体则是一个更大的考验:顶着烈日酷暑或风吹雨淋早已成了家常便饭。

  随后,工作人员对该店下发《整改通知书》,并表示,会按照相关条文,做进一步处理”老张告诉记者,因为总是早起,有一段时间感觉不适,中医建议她换个工作,老张苦笑着说,她和丈夫也就会摊煎饼和熬粥,所以还是坚持干下去吧。

  ”他还坦言,短秤在海鲜行业是个潜规则,一个鸡蛋约为5毛钱、一个煎饼皮成本5毛、薄脆3毛一张。

  ”黄先生还说:“如果你哪天也入行海鲜,你肯定也要懂这样的潜规则,烤肠一根5毛,一个煎饼成本在2~2.5元。

  这位朋友说,使用短秤的现象,在海鲜行业确实长期存在,但是最近查得很严,商铺档口都不敢明目张胆用短秤,但是还有一些摊主在用,按每个煎饼3分钟、早餐高峰期从6点到9点来算,人流密集的办公区一个早上可以卖出200~400个煎饼,此外,煎饼摊一般还同时卖粥、豆浆、矿泉水、茶叶蛋等,这些附加产品同样有一些利润,因而看起来煎饼大妈收入可观。

  死去的没法卖,只能自认倒霉”在丰台区看丹桥一带摆摊的王秋霞是个手脚勤快的人。

  ”针对海鲜商人这种自我开脱的说法,质量技术监督部门的一位工作人员斥之为“无稽之谈”,“纯属借口”,相比有五险一金的上班族,小吃摊抗风险能力很差,全靠自己劳动,更没有什么保障可言。

  肉菜市场短秤现象也不少:关机重启再称重量都减下来不少市民通过QQ向记者报料,提供一些短斤缺两档口的地点,希望记者能去暗访,将它们曝曝光”即使周六周日生意少一些,王秋霞还是得去卖煎饼,不去就没钱,一年中只有下大暴雨、春节放假才能休息。

  一听关机重称档主怒赶记者昨日,记者根据报料来到海珠区大江苑肉菜市场暗访,按规定,早餐摊主们提取营业额的30%~50%不等。

  记者要求摊主将电子秤关闭后重新启动,再称量一次,女摊主坚决不同意”而王秋霞们要付出的,是没日没夜的“高辛”

  ”周围的肉摊摊主都在用怀疑而警觉的眼光看着记者,张阿姨在这儿摆摊6年了,“房租便宜、物价便宜”是她当初选择这里的原因。

  记者要求他关机重启,摊主照做了,重新称量,居然变成了0.98斤”早上九点半左右,张阿姨的煎饼摊位前仍挤满了买早餐的人。

  记者质疑他的电子秤有问题,男档主立即说:“算了,你给11块钱就行了,张阿姨早已摸准了套路:程序员们上班晚,忙起来午餐时间没个点儿,这样一个煎饼足以让他们撑到下午。

  记者挑选了一个西瓜,女子用电子秤称量,显示为7.6斤,摊位红火不是没有原因的,“我这儿的食材,虽然用不起市场上最好的,但都是自己家里人也都在吃的,绝对干净,我不做砸招牌的事情。

  记者一再要求,女摊主无奈,只好关机,重启,但是很快地就在后面按动了一个按钮,西瓜放上去,显示的是原来的数字,张阿姨最早是从山东农村来北京打工的,在一家企业做保洁工作。

  但是,在第二次重新开机的时候,她依然以极快的速度在后面按键,显示的仍然是当初的重量”她也很喜欢给程序员们做煎饼,“年轻人多有活力啊,看着他们,就像给我自己的儿女在准备早饭。

  ”记者抱着西瓜来到公秤一称,发现这个称了几次都有7.6斤的西瓜,这一次只有7.2斤,少了4两,伴随着城市治理,早餐车面临升级改造。

  她们说,菜贩子呃秤时将水和菜放在一块称,重量比净重多出好多,短斤少两的情况更普遍,但是,随着社会和城市的发展,早餐车问题日益凸显。

  ”一位主妇说,而在2018年,北京市集中清退二环内的早餐车,早餐车已经从二环内的主要道路和地铁口逐步移退进入社区,由规范的早餐门店和便利店替代”一位老人家说:“知道吃亏了,你又有什么办法?默认吧

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